Кофены сэтгэл татам ертөнц

Олон зууны турш хүмүүсийн хэрэглэж ирсэн ундаа болох кофе олон хүний ​​зүрх сэтгэлд онцгой байр суурь эзэлдэг. Энэ бол зүгээр нэг ундаа биш харин туршлага, соёл, хүсэл тэмүүлэл юм. Анхилуун үнэрт шошноос эхлээд төгс исгэсэн аяга хүртэл кофе бидний амьдралын салшгүй хэсэг болсон. Энэ нийтлэлд бид кофены гайхалтай ертөнцийг судалж, түүний гарал үүсэл, сорт, исгэх арга, соёлын ач холбогдлыг судлах болно.

Гарал үүсэл ба түүх

Кофены түүх эртний Этиопоос эхэлдэг бөгөөд түүнийг Калди хэмээх ямаачин нээсэн байдаг. Домогт өгүүлснээр тэрээр ямаагаа тодорхой модны жимс идсэний дараа эрч хүчтэй болж байгааг анзаарчээ. Сонирхолтой нь Калди жимсийг өөрөө туршиж үзээд мөн адил эрч хүчийг мэдэрсэн. Энэхүү гайхамшигт нээлтийн тухай мэдээлэл тархаж, кофе удалгүй Арабын хойг даяар тархав.

15-р зууны үед Каир, Истанбул, Венеци зэрэг хотуудад кофены газрууд бий болж, нийгмийн цугларалт, оюуны ярианы төв болж байв. Кофены нэр хүнд өсөхийн хэрээр худалдааны замаар Европт нэвтэрч, 17-р зуунд Америк тивд хүрчээ. Өнөөдөр кофег дэлхийн 70 гаруй оронд тариалж байгаа бөгөөд Бразил нь хамгийн том үйлдвэрлэгч юм.

Кофены шошны сортууд

Кофе нь Арабика ба Робуста гэсэн хоёр үндсэн шошноос гаралтай. Арабика шош нь нарийн амт, бага кофеины агууламжтай тул өндөр чанартай гэж тооцогддог. Тэд өндөр ууланд ургадаг бөгөөд цаг уурын тодорхой нөхцөл шаарддаг тул Робуста шошноос илүү үнэтэй байдаг. Нөгөөтэйгүүр, Робуста шош нь илүү хатуу бөгөөд илүү их кофейн агуулдаг тул илүү хүчтэй амтыг өгдөг. Тэдгээрийг ихэвчлэн холимог эсвэл уусдаг кофенд цөцгий болон биеийг нэмэхэд ашигладаг.

Шар айраг исгэх арга

Кофег исгэх олон арга байдаг бөгөөд тус бүр нь өвөрмөц амт, туршлагыг бий болгодог. Зарим алдартай аргууд орно:

1. Дуслаар шар айраг исгэх: Энэ арга нь шүүлтүүрт байрлуулсан нунтагласан кофены шош дээр халуун ус асгах явдал юм. Энэ нь хэрэглэхэд хялбар бөгөөд тогтвортой үр дүнд хүрэх боломжийг олгодог.
2. Францын хэвлэл: Хэвлэлийн сав гэгддэг энэ арга нь нунтагласан кофег халуун усанд дэвтээж, шахуургыг дарж шингэнээс ялгах явдал юм. Энэ нь тунадас бүхий баялаг, бүрэн биетэй кофе үйлдвэрлэдэг.
3. Эспрессо: Өндөр даралтын дор нилээд нунтагласан кофенд халуун усыг шахаж гаргаж авсан эспрессо нь цөцгий гэж нэрлэгддэг өтгөн хөөстэй, өтгөрүүлсэн кофе юм. Энэ нь капучино, латте зэрэг олон алдартай ундааны үндэс болдог.
4. Хүйтэн исгэх: Энэ арга нь бүдүүн нунтагласан кофег хүйтэн усанд удаан хугацаагаар (ихэвчлэн 12 цаг ба түүнээс дээш) буцалгана. Үүний үр дүнд ус эсвэл сүүгээр шингэлж болох жигд, хүчиллэг багатай кофены баяжмал гарч ирнэ.

Соёлын ач холбогдол

Кофе нь түүхийн туршид янз бүрийн соёлд чухал үүрэг гүйцэтгэсэн. Туркт кофе нь Османы эзэнт гүрний үед зочломтгой зан үйлийн салшгүй хэсэг болжээ. Италид эспрессо баар нь хүмүүс цугларч кофе ууж, яриа өрнүүлэх боломжтой нийгмийн төв болжээ. Этиоп улсад кофены ёслолыг зочдыг угтан авах, онцгой үйл явдлыг тэмдэглэх арга хэрэгсэл болгон өнөөг хүртэл хийдэг.

Орчин үед гар аргаар шарж, шинэлэг шар айраг исгэх арга техникийг санал болгодог тусгай кофе шопууд бий болсноор кофены соёл улам бүр хөгжиж байна. Нэмж дурдахад, шударга худалдаа, тогтвортой үйл ажиллагаа нь аж үйлдвэрт улам бүр чухал болж, фермерүүд шударга цалин авч, байгаль орчинд үзүүлэх нөлөөллийг багасгах боломжийг олгодог.

Дүгнэлт

Этиоп дахь даруухан эхлэлээс эхлээд дэлхий даяар тархсан кофе нь маш урт замыг туулсан. Түүний баялаг түүх, олон янзын сортууд, олон тооны шар айраг исгэх аргууд нь түүнийг мэддэг хүмүүс болон энгийн сонирхогчдын аль алинд нь сонирхолтой сэдэв болгодог. Ганцаараа уусан ч бай, бусадтай хуваалцсан ч бай кофе нь бидний өдөр тутмын амьдрал, соёлын уламжлалын салшгүй хэсэг хэвээр байна. Тиймээс дараагийн удаад та тэр төгс аяга жоены амтыг амсахдаа түүний цаад сэтгэл татам ертөнцийг санаарай.

Кофе бол зүгээр л ундаа биш юм; Энэ бол олон зууны турш хүмүүсийн сэтгэлийг татсаар ирсэн туршлага юм. Эртний Этиопоос үүсэлтэй кофе шопуудаас эхлээд өнөө цагийн хөл хөдөлгөөн ихтэй кофе шопууд хүртэл кофе нь бидний амьдрал, соёлын уламжлалын салшгүй хэсэг байсаар байна. Маш олон төрлийн шош, шар айраг исгэх аргууд байдаг тул энэ сэтгэл татам ундааны тухай ярихад хүн бүрт үнэхээр таалагдах зүйл байдаг. Иймд яагаад кофены туршлагаа ахиулж болохгүй гэжөндөр чанартай кофены машин? Манай онлайн дэлгүүрт бид салбарын шилдэг брэндүүдийн хамгийн шилдэг кофены машинуудыг өргөн сонголттойгоор санал болгож байна. Та дуслын шар айраг исгэх эсвэл эспрессо шидэлтийг илүүд үздэг эсэхээс үл хамааран гэртээ төгс аяга жое хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл бидэнд бий. Өнөөдөр манайд зочилж, кофенд дурлах хайраа шинэ өндөрлөгт ав!