Үүр цайхын өмнөх нам гүмхэн хором мөчид, дэлхий зүүдэнд ороогүй байхад төгс аяга кофе чанах зан үйл нь хувьсах туршлага байж болно. Энэ нь зөвхөн кофейны эхлэлийн тухай биш харин кофены анхилуун үнэр, анхилуун үнэрийг мэдрэх явдал юм. Энэхүү сонирхолтой үйл явц болон хамгийн сүүлийн үеийн кофены машинтай болох нь өглөөний зан үйлийг хэрхэн амтлахыг авч үзье.
Түүхий буурцагнаас аяга хүртэлх аялал нь хөрсний нөхцөл, өндөр, газар тариалангийн үйл ажиллагаа зэрэг янз бүрийн хүчин зүйлээс шалтгаалсан үйл явдлын цогц гинжин хэлхээ юм. Эдгээр элементүүд нь кофены төрөл бүрийн өвөрмөц шинж чанарыг бий болгодог. Арабика ба Робуста нь үндсэн хоёр төрөл бөгөөд Арабика нь ихэвчлэн илүү төвөгтэй амт, өндөр хүчиллэгийг санал болгодог бол Робуста нь бат бөх чанар, кофеины өндөр агууламжаараа алдартай.
Буурцаг сонгох, нунтаглах нь шар айраг исгэх симфонигийн увертюра юм. Нунтаглах хэмжээ, усны температур, шар айраг исгэх хугацаа нь олборлолтын зохицолыг нэгтгэдэг. Арга бүр нь дуслын энгийн байдал, цутгах нарийвчлал, эспрессо шахалт, олборлолт гэх мэт өөр өөр амт симфонийг амлаж байна.
Кофе исгэх шинжлэх ухааныг судалж үзэхэд бид оновчтой олборлолт нь нэлээд нарийхан цонхны дотор явагддаг болохыг олж мэдэв. Кофег дутуу хандвал исгэлэн, бие муутай, харин хэтрүүлбэл гашуун мэдрэмж төрүүлдэг. Зөв тэнцвэрийг бий болгох нь урлаг нь кофе исгэх шинжлэх ухаантай нийцдэг газар юм.
Орчин үеийн бариста, кофе сонирхогчид энэхүү тэнцвэрийг бий болгохын тулд маш олон арга хэрэгсэл, арга техникийг ашигладаг. Ийм нэг хэрэгсэл бол энгийн автомат дуслын шар айрагнаас боловсронгуй эспрессо машин, хүйтэн исгэх систем хүртэл хөгжсөн энгийн кофены машин юм. Өнөөгийн хамгийн сүүлийн үеийн машинууд нь тогтвортой чанарыг хангаад зогсохгүй програмчлагдсан тохиргоо, суурилуулсан нунтаглагч, алсаас эхлүүлэх холболтын сонголт зэрэг хэрэглэгчдэд ээлтэй функцуудыг санал болгодог.
Хамгийн сүүлийн үеийн кофены машинтай байх нь таны кофе хийх адал явдалд хяналт тавихад хүргэдэг. Та Италийн шарсан махны эрчимтэй баялаг эсвэл хөнгөн шарсан махны нарийн амтыг хайж байгаа эсэхээс үл хамааран эдгээр машинууд нь мэс заслын нарийвчлалтайгаар олон тооны сонголтуудыг хангадаг. Тэд кафены туршлагыг гэртээ авчирч, өөр өөр шош, нунтаглах, шар айраг исгэх аргыг туршиж үзэх боломжийг танд олгоно.
Дүгнэж хэлэхэд, кофе бол энгийн зүйлсийг даван туулах чадвартай өдөр тутмын зан үйл юм. Түүний баялаг амт, шар айраг исгэх шинжлэх ухааны нарийн төвөгтэй байдал нь аяга бүрийг шинэ адал явдал болгодог. Шилдэг загвартайкофены машин, та өглөөний цочролоо гүн гүнзгий мэдрэхүйн аялал болгон хувиргах хүчийг эзэмшдэг. Кофе исгэх урлагийн ур чадварыг эзэмшиж, өөрийн нарийн стандартад нийцүүлэн урласан аягатай өглөө бүрийн боломжийг нээгээрэй.
Шуудангийн цаг: 2024 оны 8-р сарын 29-ний хооронд